DKP PPU Ajak Masyarakat Terapkan Tips Aman Menyimpan Pangan di Kulkas
Focuskaltim.com, Penajam – Kepala Dinas Ketahanan Pangan (DKP) Penajam Paser Utara (PPU), Mulyono, mengajak masyarakat untuk lebih memahami dan menerapkan tips aman dalam menyimpan pangan di kulkas. Hal ini sebagai bagian dari upaya menjaga keamanan dan kualitas bahan pangan yang dikonsumsi oleh masyarakat.
Mulyono memberikan panduan praktis dalam menyusun penyimpanan pangan di dalam kulkas, dengan memperhatikan beberapa aspek utama agar terhindar dari kontaminasi silang dan menjaga kualitas bahan pangan.
Berikut beberapa tips yang disampaikan oleh Mulyono:
- Freezer: Daging, ikan, dan makanan beku harus disimpan dalam wadah tertutup untuk menghindari sentuhan langsung dengan bahan pangan lain dan mencegah kontaminasi silang.
- Rak Atas dan Tengah: Tempatkan makanan siap saji, makanan yang sudah dimasak, serta bahan makanan siap olah seperti keju, susu, makanan kemasan, dan lauk yang sudah dimasak di rak atas dan tengah kulkas.
- Rak Bawah: Sediakan rak khusus untuk bahan pangan yang memerlukan kelembaban, seperti sayur dan buah. Jika memungkinkan, pisahkan tempat penyimpanan sayur dan buah untuk menjaga kualitasnya.
- Bagian Pintu Kulkas: Gunakan bagian pintu untuk menyimpan makanan atau minuman kemasan yang tahan lama, seperti minuman kaleng, kecap, dan saus.
Selain itu, Mulyono juga menekankan beberapa langkah tambahan yang dapat diterapkan oleh masyarakat dalam penyimpanan pangan di kulkas:
Gunakan sistem FIFO (First in First out) dalam menggunakan bahan makanan untuk memastikan bahwa barang yang masuk lebih dulu juga digunakan lebih dulu. Hindari menyimpan makanan secara berlebihan agar kulkas tetap terorganisir dan tidak terlalu penuh.
Lebih lanjut, memerhtikan kebersihkan kulkas setidaknya seminggu sekali untuk menjaga kebersihan dan kehigienisan penyimpanan makanan dan simpan semua makanan dengan wadah tertutup untuk menghindari paparan udara dan mencegah bau menyatu antar-makanan.
Mulyono berharap bahwa dengan menerapkan tips aman ini, masyarakat dapat memastikan bahwa pangan yang disimpan di kulkas tetap segar, aman, dan bermutu.
“Dengan langkah-langkah sederhana ini, kita dapat bersama-sama menciptakan lingkungan penyimpanan pangan yang baik dan terjaga kualitasnya,” ujar Mulyono. (*)
